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| Uno de los sectores que ha contribuido a posicionar el Made in Italy como la marca país más importante del mundo, es sin duda alguna el de la gastronomía. |
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El prestigio de la cocina italiana se ha ido construyendo a lo largo de los siglos, sus platos son consumidos y apreciados en todo el muindo, hoy en día, la comida constituye un pilar importante de la cultura italiana, un patrimonio que debe salvaguardarse y reconocerse contra cualquier tipo de alteración y falsificación. |
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| Por ello, Unioncamere (Unión de Cámaras de Comercio en Italia), Assocamerestero (Asociación de Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior) e ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) crearon “Ospitalità Italiana – Ristoranti nel Mondo”, un reconocimiento conferido a los restaurantes italianos de calidad en todo el mundo. |
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La Cámara de Comercio Venezolano Italiana (CAVENIT) participa en el proceso de selección de los establecimientos que ofrecen auténtica cocina italiana en Venezuela. |
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| Los restaurantes que cumplan los requisitos serán seleccionados, verificados por CAVENIT y nominados a través de un proceso de solicitud. Los restaurantes certificados recibirán un Certificado y una placa de Ospitalità Italiana, además de recibir visibilidad a escala mundial, incluido el sitio web de Ospitalità Italiana. | |||
Objetivos del proyecto:
*Promocionar los productos alimenticios italianos y la cultura culinaria;
*Fomentar la imagen de los restaurantes italianos en el extranjero que garanticen altos estándares de calidad;
*Desarrollar una red mundial que promueva la excelencia de la cocina italiana. |
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Criterios de elegibilidad
1. Distinción e identidad italiana
2. Hospitalidad
3. Mise en place (vasos, manteles, platos)
4. Cocina
5. Menú
6. Oferta gastronómica (al menos el 50% de la receta debe ser de clara ascendencia italiana)
7. Carta de vinos (al menos 5 vinos italianos)
8. Aceite de oliva virgen extra
9. Experiencia y habilidades demostradas en cocina italiana
10. Productos DOP o IGP (productos italianos certificados) |
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El procedimiento para la concesión del Certificado Ospitalità Italiana es el siguiente:
1: Solicitud por parte de la empresa
2: Visita de verificación, con recogida de material documental por parte de la Cámara de Comercio Italiana local
3: Análisis del material recabado por una Secretaría de Evaluación que podrá o no otorgar la marca al solicitante
4: Concesión de la marca y sus signos distintivos por 2 años, transcurridos los cuales se repite el trámite. |
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¿Cree que su establecimiento reúne los requisitos para obtener la certificación Ospitalità Italiana? Contáctenos a través de eventoscavenit@gmail.com |
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| Certificación “Ospitalità Italiana: Gelaterie” | |||
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Unioncamere, con el propósito de valorizar las gelaterias italianas en el extranjero que garanticen el cumplimiento del reglamento de aspectos técnicos cualitativos de la hospitalidad italiana, ha decidido promover, con el apoyo operativo del Instituto Nazionale Ricerche Turistiche (IS.NA.R.T) y en colaboración con las Cámaras de Comercio en el extranjero, el proyecto denominado Ospitalità Italiana Gelaterie Italiane nel mondo. El Comité de Coordinación, ha definido y mantiene actualizado el reglamento técnico que fija los requisitos que las heladerías italianas en el extranjero deben cumplir para obtener la certificación de Ospitalità Italiana Gelaterie Italiane nel mondo. Los objetivos de este proyecto son: fomentar y promover las tradiciones de los productos agro-alimentarios italianos y valorizar la cultura enogastronómica italiana; Valorizar la imagen de las gelaterias italianas al extranjero, que garantizan el respeto de los estándares de la hospitalidad italiana. |
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¿Cree que su establecimiento reúne los requisitos para obtener la certificación Ospitalità Italiana? Contáctenos a través de eventoscavenit@gmail.com |
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