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El proyecto Choco Andino para la Promoción del Cacao y del Chocolate Andino que contempla distintas actividades diseñadas para que los participantes provenientes de Italia, Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia, obtengan el mayor provecho. ACTIVIDADES • Seminario “Cacao y chocolate nuevas oportunidades de crecimiento” Un foro de discusión entre expertos italianos y latinoamericanos sobre las principales temáticas del sector del cacao y chocolate con la participación de autoridades, expertos locales e internacionales. El seminario abarca también temas relacionados con la promoción de las PYME y su internacionalización. • Rueda de presentación de empresas: Una ocasión para presentar las oportunidades de colaboración entre empresas europeas y andinas. El objetivo es transferir KNOW-HOW, compartir los estándares y requisitos europeos; adquirir cacao y derivados; adquirir tecnología para la elaboración, producción y cooperación económica y comercial. • Curso: “Cultivo y procesamiento del cacao” Un curso para transferir información y conocimientos sobre el cultivo y procesamiento dl cacao con miras a mejorar la calidad y atender a los requerimientos y gustos del mercado europeo y en particular el italiano. Cuenta con elementos teóricos y prácticos en el campo. Dirigido a productores y técnicos del sector del cacao.