III SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO
III SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO

 



III SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO


La Embajada de Italia en Venezuela y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas, bajo el Patronato de la Presidencia de la República Italiana, en colaboración con la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana (CAVENIT) y la Alcaldía de El Hatillo a través de su plataforma cultural, deportiva y turística “Vive El Hatillo”, presentan La III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que se celebrará en esta ocasión en El Hatillo, del jueves 29 de noviembre hasta el domingo 2 de diciembre, con una serie de actividades culturales y gastronómicas que van desde degustaciones, tertulias y por supuesto, exquisitos platos italianos.

PROGRAMACIÓN y PRECIOS
PARA CUPOS EN EVENTOS ESPECIALES

Jueves 29

IMPRONTA: “Una mirada al diseño de Gio Ponti”
Atelier Casa Las Mercedes
Coctelería Italiana y degustación de platos típicos
Por Invitación.

INAUGURACIÓN DE LA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO.  Residencia de Italia.
Hora: 7 p.m.

Viernes 30

IL GUSTO DEL GELATO: Heladería Gelato e Caffè del Hatillo ofrecerá una degustación de seis sabores de sus mejores helados: Chocobanana, Chocoarancia, Merey, Cheesecake, Lulo y Tamarindo – Jengibre, a cargo de su dueño Andrea Falcone, quien nos deleitará con información relativa a la preparación, técnicas, valores nutricionales y materias primas del verdadero helado italiano artesanal. Cupos limitados. Costo 1.200 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: Los periodistas gastronómicos Rossana Di Turi y Rubén Rojas halarán acerca de cómo la tradición del café italiano ha contagiado la cultura del venezolano. Plaza Bolívar 3.30 p.m.

MANGIANDO IN PIAZZA: La Plaza Bolívar de El Hatillo estará tomada por pintorescos puestos de venta de comida típica italiana: panini con porchetta, pasta fresca artesanal con “Il Duomo dei Sapori”, café y dulcería italiana.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: “Italia en Venezuela, Copa, Mesa y Sobremesa”. La periodista gastronómica Adriana Gibbs, junto a representantes de la restoración italiana en Caracas, ofrecerán una amena tertulia de los distintos momentos que se viven en una mesa italiana, desde que se comienza con un aperitivo hasta finalizar con el postre, café y digestivo.
Hora: 5:00 pm

LA TRADICIÓN DEL APERITIVO ITALIANO: Hay que acercarse al Restaurante Utopía 19 de El Hatillo, para disfrutar el fascinante ambiente que se vive en las terrazas italianas a la hora del ansiado aperitivo. Dinis Peñaranda presentará las diversas maneras de consumir los legendarios Aperol, Campari y Cynar y nos contará las técnicas de su preparación. HORA: 7:00 pm Cupos limitados. Costo 3.000 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

Sábado 1

IL GUSTO DEL GELATO: Heladería Gelato e Caffè del Hatillo ofrecerá una degustación de seis sabores de sus mejores helados: Chocobanana, Chocoarancia, Merey, Cheesecake, Lulo y Tamarindo – Jengibre, a cargo de su dueño Andrea Falcone, quien nos deleitará con información relativa a la preparación, técnicas, valores nutricionales y materias primas del verdadero helado italiano artesanal. Cupos limitados. Costo 1.200 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: “La sazón italiana en la mesa criolla. Algo más que pasta, pizza y panettone”. Con el editor y experto en gastronomía Miro Popic. HORA 3:30  pm.

MANGIANDO IN PIAZZA: La Plaza Bolívar de El Hatillo estará tomada por pintorescos puestos de venta de comida típica italiana: panini con porchetta, pasta fresca artesanal con “Il Duomo dei Sapori”, café y dulcería italiana.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: “Salami, pasta e condimenti italiani”. La periodista gastronómica Serenella Rosas presentará un exquisito recorrido de sabores icónicos de  la gastronomía italiana, como son los embutidos realizados en Venezuela por “Salumi Visconti” y las pastas “Liguori” aderezadas con aceites de especias. La acompañarán los tesistas del Instituto Culinario de Caracas, quienes están preparando su trabajo de grado acerca de la influencia de la comida italiana en nuestro país. 

MUSICA IN PIAZZA. Presentación de la Coral de la Alcaldía del Hatillo, con lo mejor de su repertorio navideño y con canciones navideñas italianas. HORA: 6:00 pm.

LA TRADICIÓN DEL APERITIVO ITALIANO: El Restaurante Vintage abrirá las puertas para ofrecer una variedad de los cócteles más famosos consumidos a la hora del aperitivo italiano. Destacados expertos presentarán los platos más utilizados en el aperitivo para crear una armonía perfecta. Cupos limitados. Costo 3.000 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

BIRRA E DUOMO PIZZA: La cerveza también sabe a Italia y se ha convertido en la acompañante ideal de la Pizza. Los periodistas gastronómicos Rubén Rojas y Alexander Giménez nos hablarán de esa tradición, que no es tan conocida y de las técnicas de preparación de la Birra Italiana, en el acogedor Brew House de la cerveza artesanal Norte del SurHora: 7:00 pm. Cupos limitados. Costo 3.000 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

Domingo 2

IL GUSTO DEL GELATO: Heladería Gelato e Caffè del Hatillo ofrecerá una degustación de seis sabores de sus mejores helados: Chocobanana, Chocoarancia, Merey, Cheesecake, Lulo y Tamarindo – Jengibre, a cargo de su dueño Andrea Falcone, quien nos deleitará con información relativa a la preparación, técnicas, valores nutricionales y materias primas del verdadero helado italiano artesanal. Cupos limitados. Costo 1.200 Bs. por persona. Confirmar su participación por el 0212 263 24 27 y 412-9963737.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: “Aroma de caffè italiano”, con el barista Dinis Peñaranda, quien narrará a los asistentes de la Plaza Bolívar de El Hatillo, aspectos de la interesante historia de cómo Italia ha conquistado los paladares de todo el mundo a través de la tecnología en maquinarias e instrumentos, que ha desarrollado para producir café fino de aromas. Hora: 3:30 pm.

MANGIANDO IN PIAZZA: La Plaza Bolívar de El Hatillo estará tomada por pintorescos puestos de venta de comida típica italiana: panini con porchetta, pasta fresca artesanal con “Il Duomo dei Sapori”, café y dulcería italiana.

TERTULIA EN LA PLAZA BOLÍVAR: “Pastissima, Mitos y Curiosidades”, Con la periodista gastronómica Giuliana Chiappe, junto a la chef Liliana Salvati y Luigi Camilli, titular del pastificio “Buonissima”, quienes mantendrán una amena charla sobre anécdotas acerca de los secretos de la  preparación y el consumo de la pasta. HORA: 5:00 pm.

 

Propuesta de Menú de los restaurantes de El Hatillo para la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo del 29 noviembre al 2 de diciembre

Balcanes Gourmet

Casa Gourmet

Hajillos

Il Duomo in Piazza

Tata

Utopía 19

Entrada
Tortilla de trigo rebosada con crema de berenjenas y peperonata

Primero
Linguine a la griega con aceitunas y feta

Postre
Biscocho marmoleado con nutella
Jugos de la casa

Entrada
Pizzetta Caprese
Focaccia de calabacín y parmesano

Primero
Gnocchi al ragù
Ravioli mozzarella con crema de hongos

Postres
Creme Caramel
Marquesa de Chocolate

Entrada
Focaccia de chicharrón
Ensalada con burrata

Primero
Pasta artesanal rellena

Postre
Panna Cotta ponche crema

Pastas frescas artesanales
Salsa pomodoro , melanzane e basilico
Salsa ragu di maiale

Entrada
Vitel tonè

Primero
Risotto con langostinos O
Ravioli di zucca

Segundo
Lomo de cerdo

Postre
Meringata alle Fragole

Entrada
Carpaccio Ciprani- Venezia

Primero
Gnocchi Cuatro quesos - Dolomiti

Segundo
Rodilla Stinco con papas horneadas- Parma

Postre
Tiramisù - Treviso

 

Los costos varían desde los 1.500 a los 3.000 Bolívares.